岐阜県羽島郡岐南町三宅3丁目の123

3月9日オープンのラーメン店です。

煮干のスープにチャッチャします。
北海道の地粉で自家製麺します。

営業時間 
11:00~14:00 18:00~21:00
火曜定休です。

よろしくお願いします。

第66回 燻たMONDAY!

おはようございます。

燻製味玉の月曜日です。
20個です。

「得チャチャ」「全のせ」「味玉つけ麺」の味玉を御申告頂きますと無料で燻製味玉に変更させて頂きます。 

VIPステッカー、各種サービス券、味玉トッピングでの燻玉変更はできません。すいませんm(__)m

乱切あります。 
20食です。

よろしくお願いしますm(__)m

              

3/28(火)らの道終えて

当日は貴重なお時間お待ち頂いて大変恐縮でございました。心より御礼申し上げます。
お楽しみ頂けましたら幸いでございます。
関係者の方々、ご一緒して頂いた真屋伊藤さんありがとうございましたm(__)m

また楽しんで楽しんで頂けるような事できたらと思っております!

ありがとうございましたm(__)m



昨日から味噌始めました。

今回の味噌ダレは気持ち甘みを抑えた仕上がりになりました。隠し味(噌)に郡上味噌使いました。
辛味噌はマスターの好きな五香テイストにクミン、コリアンダーなどなど加えたちょっとスパイシーなものになってます。
あるうちは極太メンマでいきます!

よろしくお願い致しますm(__)m


本日鬼チャチャTHURSDAY!です。

3/28(火)らの道に向けてしたこと⑥

ベビーリーフの上の赤いやつ。

マイクロアマランサス。

食材余らんようにという願いを込めました。

夜は100食くらいいけると思います。
引き続きよろしくお願い致しますm(__)m

ギャラリー
  • 行ってまいります。
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  • 最終日。。
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  • 第69回 燻たMONDAY!
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  • 残り4日。。
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